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一、修剪和整形

7月和8月是苹果树生长*旺盛的阶段，也是修剪和整形的重要时期。首先，要及时修剪掉生长过密、交叉和横生的枝条，保持树冠通风通透，有利于阳光的照射和果实的充分发育。其次，要注意整形树冠，使其呈现出较为均匀的形状，便于光线的均匀分布。

二、病虫害防治

在7月8月这个时期，苹果树容易受到各种病虫害的侵袭，因此病虫害防治是非常重要的。首先，要定期巡查苹果树的叶片和果实，及时发现病虫害的迹象。其次，要采取相应的防治措施，如使用合适的农药进行喷洒，注意喷洒的时间和浓度，以避免对环境和果实的污染。

三、水肥管理

在7月和8月这个时期，苹果树对水分和养分的需求较大。要注意适时给苹果树浇水，保持土壤湿润但不过湿，避免出现水分不足或积水的情况。同时，要合理施肥，给苹果树提供充足的养分，有利于果实的生长和发育。

四、疏果和摘叶

疏果和摘叶是苹果树管理中常用的技术手段，可以调控果实的数量和大小，提高果实的品质。在7月和8月这个时期，要根据苹果树的实际情况，适时进行疏果和摘叶。疏果时要保留较为健壮的果实，将过密的果实适当减少，以免影响果实的生长和品质。摘叶时要注意保留适量的叶片，保持树冠的光合作用和通风效果。

五、防暑降温

7月和8月是夏季高温的季节，苹果树容易受到炎热天气的影响而出现萎蔫和果实发育不良的情况。因此，要采取一些防暑降温的措施，如在树下铺设遮阳网，喷洒适量的水进行降温等，以保持苹果树的正常生长和发育。